蜂蜜里为什么有白色结晶?
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2018-12-06
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椴树蜜是特长于长白山区的一个蜜种,一般呈乳白色或亮白色结晶状,口感非常的细腻,入口具有浓郁的果香味,与荔枝蜜齐名,被称为南北系两大名蜜,下面我就为大家说说椴树蜜是结晶好还是不结晶好。
1、结晶是一种正常现象,并不能成了辨别蜂蜜质量好坏的标准,椴树蜜也是不能例外的。多数的蜂蜜都是在特定的温度下就会产生结晶,只是椴树蜜在外界温度低于十六度时就容易产生结晶,是特别容易结晶的蜜种之一。并不是说结晶的椴树蜂蜜质量就比没有结晶的椴树蜂蜜质量好。
2、天然椴树蜜在生产完成以后,是一种浅琥珀色或者是白色的浓稠液体,在结晶以后多是以白色的结晶状态存在,但是这里需要为大家说的是,结晶后的椴树蜜,如果结晶的颗粒比较粗,就证明这种椴树蜜的纯度是比较高的,相反它结晶越细说明它的浓度就越低。
3、结晶后的椴树蜜是一种比较柔软的结晶体,有些类似于猪油的样子,人们用是用筷子等物质向下插入,就轻松插入到它的底部,如果出现结晶过硬的情况,只能说明这种椴树蜂蜜的质量并不好,尽量不要购买食用。
最后,椴树蜂蜜结晶只是蜂蜜的物理状态发生了变化,蜂蜜的品质并没有改变,营养成份也没有什么损失,不管它结晶与不结晶都是好蜂蜜。
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